Produkte

Finden Sie hier eine Auswahl aus unserem Vollsortiment. Von Rind- und Schweinefleisch über Kalb, bis Lamm und Geflügel, saisonales Wild, Wurst- und Schinkenspezialitäten, bis hin zu unseren hauseigenen Feinkostsalaten und Fertiggerichten.

Unsere Glaskonserven bieten Händlern und Konsumenten den großen Vorteil, die Präsentation und Vorratslagerung ohne extra Kühlmöglichkeiten und damit verbundene Kosten zu nutzen.

Rind

für Grill, Topf & Pfanne:

  • Zarte Rouladen aus der Oberschale
  • Gereifte Steaks vom erzgebirgischen Weiderrind und ausgesuchten Fleischrassen wie Herford, Limousin und Angus z.B. T- Bonesteak, Porterhousesteak, Rinderkotelett, Rumpsteak, Entrecote, Hüftsteak, Hüftfiletsteak, Tournedos und Filetsteaks – bei diesen schonend gereiften Spezialitäten empfehlen wir Vorbestellung, wir beraten Sie gern.
  • Schmor- und Bratenfleisch, z.B. Tafelspitz, Semmerrolle, Bürgermeisterstück, Falsches Filet, Schaufelstück, dickes Bugstück, Rindergulasch, Rinderhack…
  • Suppenfleisch, Beinscheiben, Ochsenschwanz, Rinderbrust

Kalb

Kalbfleisch:

  • Kalbsschnitzel (echte Wiener Schnitzel)
  • Kalbsbraten & Rollbraten
  • Kalbshaxen (Ossobuco)
  • Kalbsleber (auf Vorbestellung)

Schwein

Schweinefleisch aus eigener Zerlegung:

  • regionale Aufzucht, Mast und Schlachtung
  • Fütterung ohne Gentechnik
  • stressfreie Schweinemast, mehr Platz für die Schweine, mehr Zeit zum wachsen und kurze Transportwege
  • Braten und Grillfleisch aus den besten, auserwählten Stücken in einer großen Auswahl, wir beraten Sie gern.

Lamm

Lammspezialitäten:

  • ein saftiger Lammbraten ist nicht nur zu Ostern eine Delikatesse
  • Lammkoteletts oder Lammspieße und Lammkringel sind die perfekte Ergänzung zum Grillsortiment.
  • Frisches erzgebirgisches Lammfleisch zu auserwählten Terminen, nähere Informationen erhalten Sie in unseren Filialen.

Geflügel

Geflügelfleisch:

  • in unseren Filialen halten wir ständig eine Auswahl an frischen Puten- und Hähnchenartikeln für Sie bereit.
  • ob Gans, Ente oder Pute, bei uns erhalten Sie alle Klassiker für Ihren Weihnachtsbraten, wir bitten für diese Artikel um Vorbestellung.

Wild

Reh, Hirsch, Wildschwein:

  • frisches Wild aus heimischen Wäldern bieten wir zu unseren Wildwochen im Herbst und als Weihnachtsbraten.
  • Keulen, Rücken, Schultern und Bratenstücke vom Reh, Hirsch und Wildschwein.
  • außerhalb der Jagdsaison auf Vorbestellung oder TK erhältlich.

Wurst und Schinken

Die Spezialitäten des Hauses:

  • Roh- und Kochschinken, z.B. Lachsschinken, Nußschinken, Schinkenspeck, Räucherlinge, Altdeutscher Kochschinken, Kochschinken mit Schwarte, Kernsaftschinken, Gegarter Nußschinken…
  • Salamispezialitäten vom Rind, Schwein, Geflügel, Saisonal auch mit Wild- und Lammfleisch
  • Pökel- und Kochpökelerzeugnisse: Kassler, Rind- und Schweinszungen, Kasslerlachs, gegart…
  • Rohwürstchen und Knacker, z.B. Rohpolnische, Schinkenpolnische, Rindfleischknacker, Pfefferknacker, Ringelwurst, Knoblauchrohwurst oder Saisonal unsere Schoko- Whisky- Chiliknacker
  • Brühwürstchen wie Wiener, Roster, Bockwurst, Käsewiener, Partywiener, Geflügelwiener, Cabanossi, Rauchwurst, Brühpolnische, Knoblauchbrühwurst…
  • Große und kleine Kaliber an Bierschinken  und Jagdwurst, Leberkäse, Iß leicht Lyoner, Zwiebel- und Pizzafleischkäse, Wiener Braten grob oder fein, Pasteten…
  • Blutwürste: Gutsfleischwurst, Fleischrotwurst, Speckblutwurst, Hausmacher Blutwürstchen, Filetblutwurst…
  • Leberwürste: Kalbfleischleberwurst, Kasslerleberwurst, Feine Leberwürstchen, Hausmacher Leberwurst, Delileberwürstchen, Schnittlauchleberwurst (Kugeln)…
  • Sülzen- und Aspikerzeugnisse: Hausmacher Sülze im Block, Sülzwurst, Putensülzwurst….

 

Feinkostsalate

Salate aus eigener Fertigung:

  • Erdäppelsalat
  • Fleischsalat mit Gurke
  • Oelheringssalat
  • Dillhappen
  • Bohnen- Gurkensalat
  • Bauernsalat mit Käse
  • Rettichsalat
  • Rote Beete Salat
  • Rohkostsalat
  • Käse- Wurstsalat

Weitere Salate, Käsecreme oder Dips als Aktionsware, Informationen in unserer Wochenwerbung.

Fertiggerichte

Einfach zu Hause angerichtet:

  • Kartoffelsuppe mit Wiener 500 g Rolle
  • Kesselgulasch 500 g Rolle
  • Linseneintopf mit Kassler 500 g Rolle
  • Soljanka 500 g Rolle
  • Fleckeeintopf 500 g Rolle
  • Erbseneintopf mit Kassler 500 g Rolle
  • Gräupcheneintopf mit Rindfleisch 500 g Rolle
  • Saure Kartoffelstücken 500 g Rolle
  • Szegediner Gulasch 500 g Rolle
  • Bolognese 400 g Rolle
  • Apfelrotkraut 400 g Rolle
  • Sauerkraut 400 g Rolle
  • 2 Rinderrouladen mit Soße, im Glas
  • Rindergulasch im 400 g Glas
  • Sauerbraten mit Soße im Glas 400 g
  • Königsberger mit Soße im Glas 400 g

Glaskonserven

Unsere praktischen Konserven:

Von großen Vorteil für Händler und Endverbraucher ist, dass für Transport und Lagerung keine Kühlung erforderlich ist.

Im Großhandel gelten folgende Abpackungen:

– kleine Gläser mit einer Füllmenge von 180 g / 200 g sind gepackt zu 24 Stück pro Karton

– große Gläser mit einer Füllmenge von 300 g / 400 g sind gepackt zu 12 Stück pro Karton

Unser Sortiment:

  • Fleischrotwurst 200 g
  • Jagdwurst 180 g
  • Bratwurstteig 200 g
  • Hausmacher Leberwurst 180 g
  • Bierwurst 180 g
  • 2 Rinderrouladen mit Soße im Glas 400 g
  • Rindergulasch im Glas 400 g
  • Wellfleisch 300 g
  • Eisbeinfleisch 400 g
  • Hausmacher Sülze 300 g